香料分子
Benzaldehyde
CAS 100-52-7 · C7H6O · 106.12 g/mol
美食调前调高强度
香气描述
锐利的苦杏仁与樱桃香调，带甜美的杏仁糖面向。
技术规格
| CAS No. | 100-52-7 |
|---|---|
| 同义名 / 商品名 | Bitter almond aldehyde |
| 分子式 | C7H6O |
| 分子量 | 106.12 g/mol |
| 香调家族 | 美食调 |
| 香调位置 | 前调 |
| 气味强度 | 高 |
| 典型留香 | 短：在试香纸上数小时内挥发 |
| 外观 | 无色液体 |
| 溶解性 | 可溶于乙醇及大多数香料 |
| 典型应用 | 高级香水、个人护理、蜡烛与美食调香调 |
| 等级 | 调香师级香料化学品 |
| 文件 | COA 与 MSDS 仅随1kg以上的批量采购提供，样品采购不提供。IFRA 与过敏原信息可应要求提供 |
以上为参考典型值。批次具体数据见1kg以上批量采购所附的分析证书。